白露节气若何养生？白露养生去秋燥食疗药膳

一、白露白露莲子百合煲:

［配方］莲子、节气百合各30克，若何精瘦肉200克 。养生养生

［做法］莲子、去秋百合清水浸泡30分钟 ，燥食精瘦肉洗静 ，疗药置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出 。白露白露锅内重新放入清水
，节气将莲子
、若何百合、养生养生精瘦肉一起入锅，去秋加水煲熟(可适量放些精盐、燥食味精调味) 。疗药

［成果］清润肺燥，白露白露止咳消炎 。适用于慢性支气管炎患者。

二、柚子鸡:

［配料］柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐过多。

［做法］公鸡去毛、内脏洗静 ，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟
，出锅时退出精盐调味即可。

［成果］补肺益气，化痰止咳
。

三、银杏鸡丁:

［配料］银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个 ，高汤 、白砂糖、绍酒
、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各过多。

［做法］白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟 ，捞出剥去薄衣待用 。鸡肉切成1厘米见方的小丁
 ，放在碗内退出蛋清、食盐、淀粉搅拌平均。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时
，将鸡丁下锅用勺划散
，放入白果不断翻炒，至熟后连油一起倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入大批油，将葱段煸炒 ，随即烹入绍酒、高汤
、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒
，用湿淀粉勾薄芡 ，出锅前淋入香油，搅拌平均起锅装盘即成
。

(责任编辑：综合)